札幌でダイエットはシェイプボディ!シェイプアップ専門のパーソナルトレーニングジム
2017年02月12日
こんにちはサンデーシュワルツ浅井です!
実は、素材は同じでも調理法によって、カロリーはすごく変わるんです。
たとえば魚
シンプルな塩焼き(網焼き)魚の脂が落ちるから、カロリーはもともとの数値より下がるんです。
そう、カロリーがマイナスになるんです!
刺身で食べるよりカロリーが低くなるんです!
逆に揚げ物はカロリーを高くする調理法ですよ!
同じ揚げ物でも、衣の量、種類が多ければ多いほど、自動的に足し算されて、さらに油の吸収も増えて行っちゃううんです
一番カロリーが高くなるのが、小麦粉、パン粉、卵を使ったフライ。
素揚げの2倍くらいのカロリーになっちゃうんです(@_@)
そして、食材自体カロリーが少なくても、調味料や油を吸いやすいものは要注意です!
たとえば、キノコ。
ノンカロリー食材で、ダイエットの強い味方だけど、油を吸いやすいんです。
キノコのバター炒め。
キノコよりカロリーが高い野菜を使って同じバター炒めで比べたら、キノコのバター炒めの方がカロリー高くなっちゃいます。
茄子もそうなんですよね。
茄子は油をたっぷり吸収する要注意食材ですよ。
調理方法でカロリーはガラッと変わっちゃいます。
ダイエッターは、炭焼きで行きましょう!(^^)