甘いものはちょっとだけしか食べないのに太るの？

こんにちは！

今日も結構凍れちゃってる札幌です。

あ、そうそう昨日はバレンタインデーでしたね。

いっぱいいただいた人もいるのかな？

自分用にご褒美で買う人も結構いるみたいですね。

っと言うことで「なぜ甘いものが太るのか？」についてお話しますね。

 

「チョコレートちょっとくらい食べたって、カロリーもそれほっどでもないし、大丈夫、大丈夫」

そう思いますよね？

わかります、わかります(^^)

炭水化物は食べると、他の３大栄養素(タンパク質、脂質)のどれよりも早く胃にたどり着くんです。

そして消化されて、腸で吸収されて、グルコースになって、血液中に溶け込んでいきます。

 

食べ物を摂収すると血糖値が上がって、インシュリンというホルモンが分泌されます。

血糖値がが120㎎/dlを上回ると、その時点で残っているグルコースはすべて脂肪として体に貯蓄されてしまうんです。

はい、アウトです！

 

血糖値が高く上がりやすい食べ物ほど、大量のインシュリンが分泌されて、大量にインシュリンが分泌されるから、急激に血糖値が下がります。

血糖値が80㎎/dlを下回り始めると、「お腹がすいたな～」って感じて、そのまま食べないで80㎎/dlを大きく下回り始めると、エネルギーをセーブするために体は代謝を下げようとし始めます。

すごく良くできてますよね、身体(^^)

 

隙あらば、エネルギーをため込もうとするんです。

血糖値が上がりやすい食べ物ほど早くお腹がすいてしまって、カロリーオーバーになって、余分な脂肪をつける原因になるってことです。

逆に食べるのを我慢すれば、代謝を悪くしていって、太りやすい体を作ってしまうんです。

どっちもどっちヤバいんです。

 

でも大丈夫！

その解決策があるんです！

血糖値をできるだけ安定させるような食事をすればいいんです。

そうすると、脂肪も蓄積されにくくて代謝も悪くならないんです。

 

血糖値を急激に上げない食事って？

そのヒントは「グルセミック指数」です。

 

 グルセミック指数ってなに？

GIは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことで、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示します。

摂取2時間までに血液中に入る糖質の量を計ったものなんです。

 

オーストラリアのシドニー大学では70以上の食品を高GI食品　55〜70の間の食品を中GI食品　55以下の食品を低GI

食品としています。

 

グリセミック・インデックスの数値が低いほど血糖値が上がりづらいってこと。

だから、血糖値も安定させられて、脂肪も蓄積されにくくって代謝も悪くならないんです。

 

これ凄く重要です！

カロリーばっかり気にしてても、血糖値を上げやすい甘～い物ばっかり食べてたら、そりゃ太りますよ(>_<)

あ、食べすぎはもちろんダメですよ！

 

 今日のポイント！

 血糖値を急激に上げない！

 

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