バイキングで太らない食べ方！

バイキング、食べ放題、ビュッフェ……、ダイエット中でも太らない食べ方ってあるのか？

たくさん食べたらもちろんカロリーもたっぷりだけど、今日はダイエッターのためのバイキングで太らない方法を考えますね(^^)v

バイキングで太らない食べ方はある？

お料理は少しずつ楽しめ！

目の前に広がる美味しそうなごちそう……、好きなものを好きなだけ食べられるビュッフェスタイルの食事は魅力的ですよね。

普段食べる量に気をつけていても、食べ放題大好き！ って人も多いですよね。

食べ放題を上手に楽しむポイントを紹介しますね(^^)v

    

まず野菜とスープから

ダイエット中にビュッフェやバイキングなどの食べ放題を楽しむコツは、好きな料理を優先して食べること。

とは言っても、最初からケーキやメインのお肉に手を出すんじゃなくて、お皿に料理を山盛りにして取ってくるんでもなく、あくまでも上品にです。

 

前菜のうち、スープと野菜料理を1回目に取ります。

野菜から食物繊維を多くとることで、その後に食べるものが少しでも体脂肪になるのを防ぐことができるし、スープで程よい満足感を得られます。

ムダに大食いするんじゃなくて、美味しく食べることで、以降の早食い防止のためになるんです。

あと、好きなものを優先して食べる心がけも大切。

お料理全体を見渡して、食べたいと思う料理を見つけますよね。

基本的には、食べたいものを優先して食べるように。

そのためには、無意味に全品制覇なんて考えないことも、賢いダイエッターの食べ方なんです。 

 

「ふた口」ルール

もしも好みの味ではない料理だった場合も、一度皿にとったら残しにくいですよね。

でも、もったいないからって……と口に入れてしまうのは、ちょっと待ってください！

せっかくたくさんのお料理があるんだから、食べたくないものはできるだけ口にしないで、食べたいもの優先で行きたいですよね。

そんなとき、とってしまったからと好みでない料理を無理に口に押し込むのは、マナー面でもダイエット面でも残念…

また、どんなに高カロリーなお料理でも、少量を楽しむ分には低リスク。

だから、すべてのお料理は二口で食べ終えられる量を目安に少しずつ取って、ムダなカロリーを取らないようにするんです。
 

楽しくおしゃべりし、よく噛んで

ほとんどの場合ビュッフェやバイキングには一人で行くことは無くて、誰かと一緒に食べることが多いですよね。

食べることにただただ徹するんじゃなくて、食事時間を楽しむ配慮や気持ちのゆとりを忘れないように。

良く噛んで食べることで必要以上の食べすぎを防いでくれます。

 

ダイエッターはせめて5皿まで

良く使われるブッフェのお皿1杯に中カロリーグループのお料理を乗せた場合、300～400kcal分が乗せられるはずです。

だから、3皿食べたら約1000kcal！ お料理個々のカロリー計算は無理でも、お皿の数はちゃんと覚えておくこと。

そして、翌日以降のリセットコントロールを考えたら、せめて5皿まで。2000kcalを超えるような極端な暴食をすると、後の調整も難しくなりますよ。
 

これだけは覚えておく！4ヶ条

食べ方の工夫は次の通りです。

・ 高カロリー料理を食べるときは、低カロリー素材と組み合わせる

・ できるだけ野菜の多いもの、アブラの少ないものを選ぶ

・ 一度にたくさん盛り付けず、二口量を目安に

・ お代わり皿数をカウントし、合計5皿までと決めて食べる

楽しい中にも制約アリ！ 何でもOKにしないよう、心がけたいです。
 

カロリー高低を把握してメリハリを

お店によっても差はあるけど、ビュッフェやバイキングで良く出される料理を、高カロリーであるもの、中カロリーであるもの、低カロリーであるものに分けてみました。

一般的に、ビュッフェのお料理は高カロリーなものが多く、ボリュームがあって満腹になるものが多いです。

次の区分けを参考にしながら、高カロリーグループばかり食べることのないように工夫してくださいね。

【低カロリーグループ】
野菜スープ
コンソメ系スープ
サラダ
きのこなど野菜系マリネ
シーフードマリネ
カポナータ・ラタトゥイユ
生春巻き
蒸し・ゆで温野菜
脂肪の少ないハム
スモークサーモン
貝のサラダ
刺身
蟹
フルーツ

【中カロリーグループ】
ポタージュ
かぼちゃやポテトのサラダ
点心
ローストビーフ
シーフードグリル
焼き鳥・つくね
韓国風スープ
肉のトマト煮
そば・うどん
トマト系パスタ
ちらし寿司
にぎり寿司
炊き込みご飯
リゾット
エビチリ
揚げたて天ぷら
バケットなどシンプルなパン
ゼリー
シャーベット

【高カロリーグループ】
チーズ
サラミ・肉系のパテやテリーヌ
ソーセージ
マヨネーズ和えのサラダ
グラタン・ドリア
キッシュ
魚介フライ、エスカベッシュ
肉系フライ
串揚げ
鰻ごはん
ピッツア
ペストリー系のパン
パエリア
カルボナーラなどクリーム系パスタ
ミートソースのパスタ
カレー
フライドポテト
サンドイッチ
北京ダック
肉のクリーム煮
サーロインステーキ
パイ包み
ケーキ類（ムースケーキ含む）
アイスクリーム、ソフトクリーム
 

シュワルツ式ダイエット中にバイキングを楽しむ方法！

ダイエットを心がけるのなら、ビュッフェやバイキングなどの食べ放題に行っても、通常の2食分程度になる1200kcalを超えないことを目標にするのが良いかな。

この場合、内容に気をつけなから、さっき話した5皿という量がひとつの目安。

食べる順序は、冷たい前菜、温かい前菜、メイン、気持ちとオナカを満足させるもの、デザート、の順がおすすめ。

1皿目
料理を取りに立った1回目は、野菜を使った温かいスープに、生野菜サラダ、シーフードのマリネ、ラタトウィユ（野菜の煮物）など野菜中心でカロリー控えめな料理を皿に取ります。

食欲を落ち着かせつつ、温かいスープで体を温めるイメージです。

2皿目
寿司、温かい魚介系の料理などを食べます。

量はいずれもふた口分、2個程度を目安にたくさんとらないほうが、美味しさの点でもマナーの点でもスマート。

3皿目
ローストビーフ、温野菜、野菜系のパスタ、など温かい料理を。

4皿目
グラタンやドリア、サンドイッチ、フライ、などのお好きなものを5種類ほど。

ただし、どれもカロリーが高いので、とりすぎは禁物です！

5皿目
ゼリーやフルーツなどと一緒に、好きなスイーツを2種類ほど楽しみましょう。

コーヒーを飲んでここでごちそう様、としたいところです。

いかがですか？

ダイエット中に食べ放題を思い切り楽しむというのは難しいかもしれないけど、楽しみながら適度に食べるということが大切。

暴飲暴食の後に断食、というサイクルは太りやすい体質になってしまう原因だからね。

一回一回を食べすぎないようにすることは、長い目で見て太らないための大切なポイントですからね(^^)v